Vendredi 27 mars

 
 
Notre menu ce midi
15$
 
Crème de légumes
Vegetables cream soup
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Rillettes de lapin, confit de carottes
Rabbit ``rillettes`` with a carrot confit
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Parfait de foie de lapin, compote de canneberges au vin épicé Gentilhomme + 3$
Homemade rabbit liver pâté served with a cranberry and Gentilhomme spiced wine compote
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Bière ou cidre pression (150 ml)
Draft beer or cider (150 ml)
 
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Linguine à l’effiloché de porc, chapelure fumée
Pulled pork linguini pasta with smoked breadcrumbs
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Paëlla aux herbes, palourdes, saumon, crevettes et riz soufflé
Clam, salmon, shrimps and herbs paëlla with puffed rice
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Salade tiède de foies et rognons de lapin, vinaigrette au Xérès
Warm rabbit liver and kidneys salad with Xérès dressing
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Osso bucco aux légumes, polenta à la courge, tomates et coriandre
Vegetables osso bucco, polenta with squash, tomatoes and coriander
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Cassoulet de lapin + 4$
Rabbit cassoulet
 
 
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Café, thé, infusion ou espresso
Coffee, tea or espresso
 
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Soupe aux bleuets avec gâteau vanillé +3
Blueberry soup with vanilla cake
 
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Vin midi : 7.50 le verre  21.50 le pot lyonnais
Blanc/White :Man, Chenin Blanc, Afrique du sud
Rouge/Red : Excelsior, Cabernet Sauvignon, Afrique du sud

Notre chef sélectionne les meilleurs produits de la région afin de créer un menu unique et savoureux.